開始喝咖啡是大學時候的事情，那時候室友有一個虹吸式的咖啡機，每一次室友煮咖啡時。總會請我們一起喝杯咖啡，那時候只覺得真的是帥呆了！
喜歡喝咖啡是在碩士班時，由於每天作實驗都忙到三更半夜，咖啡便成了我最好的良伴，但是那時候的我，並沒有真正的去瞭解咖啡，只是需要咖啡的提振精神的功用罷了。
真正開始研究咖啡是要等到攻讀博士班時，實驗室的學弟帶了一台「克魯伯」咖啡機到實驗室煮了一杯咖啡之後，才真正發覺到，原來咖啡也可以因為煮法的不同，而有這麼多的變化。自從那個時候，開始對於煮咖啡產生了好奇，也開始嘗試不同的咖啡煮法，只為了喝到一杯「好喝的咖啡」！